
Brigadeiros aux pistaches, avec des copeaux de chocolat
135 minutes
Facile
6
Recette d'été
Ingrédients
1 dlde crème entière
50 gde beurre
200 gde Chocolat Côte d’Or L'Original Noir de Noir
1 morceaude gingembre de 3 cm
Pour la garniture :
50 gde pistaches
50 gde Chocolat Côte d’Or L'Original Noir
50 gde Chocolat Côte d’Or L'Original Blanc
Chocolate(s)


Obligatoire

Obligatoire

Obligatoire

Préparation
Faites chauffer la crème dans un poêlon et faites-y fondre le beurre.
Brisez le chocolat dans un saladier et versez-y le mélange chaud.
Pelez le gingembre et râpez sa chair. Pressez-la sur le mélange.
Mélangez le tout au fouet jusqu'à l'obtention d'une ganache bien lisse et laissez refroidir au frigo.
Après 2 heures, vous pourrez en faire des boules.
Roulez chaque boule dans les pistaches hachées ainsi que les copeaux de chocolat blanc ou noir.
Laissez épaissir au frigo.