Marsepein chocoladetreat

Smelt de chocolade au bain-marie.

Hak de amandelen en de cashewnoten grof en verbrokkel de Petit Beurre koekjes.

Meng het amandelpoeder met de zachte boter, de suiker en de eiwitten. Meng het tot een egale massa en voeg er geleidelijk de gesmolten chocolade aan toe.

Voeg de gehakte amandelen, cashewnoten en Petit Beurre toe en meng alles goed.

Rol de marsepein tot worstjes met een diameter van ongeveer 4 cm en snijd ze op gelijke lengtes. Leg ze op een plaat bedekt met bakpapier en laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast.

Wentel de marsepein in het cacaopoeder. Verpak ze in bakpapier en sluit aan beide zijden met een koordje.